「中とじ」は、サドルステッチとじとも呼ばれ、もっとも簡単なとじ方法です。「中とじ」では、折り丁部分がグループごとに綴じられ、中央折り目に沿ってステープル（ホチキス）で止めるか縫われて背表紙になります。「中とじ」ではクリープが生じます。

「中とじ」には、印刷済みおよびインラインカバーのオプションが含まれています。

次の図は、左中とじ用に整版された12ページの書類の組み付けの折り丁を示しています。

1	折り丁3
2	折り丁2
3	折り丁1

次の図は、12ページの中とじの折り丁がどのように1つのグループとして折られるかを示しています。

1	折り丁1
2	折り丁2
3	折り丁3

次の図は、折り線に沿って折り丁がどのように糸またはステープル（ホチキス）でとじられるかを示しています。